モンマス社のコーヒー・トレーニング

じつは先月 転職（バイト）して、いま新しく別のカフェショップで働いています。

 

（写真はHPより拝借）


今のお店ではMONMOUTH COFFEEを扱っていて

お客さんにコーヒーを出す前に、モンマス本社での「コーヒー・トレーニング」を
受けないといけない...という徹底ぶり。
（といっても1回3時間なんですけどね）

トレーニングは完全予約制、一回の受講人数は3～5人くらいまでで
それはもう毎日いろんなカフェからスタッフが来るので
なかなか予約が取れないらしいです。

そんな貴重な体験をさせてもらえるなんて大ラッキー！というわけで
3月のはじめに行ってきました☆

London Bridge駅から徒歩15～20分くらい。

あいにくどしゃぶりの雨･･･

MONMOUTH COFFEE COMPANY

34 Maltby Street Bermondsey

London SE1 3PA

写真は受講後にササーッと撮らせてもらったのであんまりないんですが･･･

↑のオシャレなお兄さんが今回の講師でした。

トレーニングは、「Can you drink coffee?」というユニークな質問からはじまり

豆の挽き方、抽出の仕方、マシーンの扱い方＆洗い方、

淹れ方によってどう味が変化するか、

ラテとカプチーノ用のミルクの温め方、

オマケでラテアートの作り方･･････などなど

3時間という短い間にいろいろな事を教わりました。

コーヒー何杯も飲んで最後はちょっと気持ち悪くなった 笑

（写真はHPより拝借）

余談ですが、ここで使ったミルクがものすごーくおいしかったので

後で調べたら『IVY HOUSE FARM』というところのでした。

ほんと、バニラアイスのように甘くてこっくりしていて本物の牛乳！という感じ。
毎日飲んだら太りそうだけどオススメ。

さっそく翌日からバイト先でもどんどんコーヒーをいれる練習をして、

お客さんにも出してますが･･･やはりクリーミーでおいしいコーヒーって

ものすごく難しいです（汗）

よくyoutubeでラテアートの画像を見てますが、

あんな風にふわっと広がるリーフやチューリップを描けるようになるのは

一体いつになるだろう.....頑張らねば。

さて、ここからはモンマスからの帰りの風景。

本社のすぐそばに、けっこう年季の入ったアンティークショップがありました。

落書きやグラフィティが多かったので、ここら辺は夜歩くのは危険かも。

もうすぐ完成予定！

鉛筆のようなShard London Bridge。

高さ310mでヨーロッパで一番の高層ビルになるそうです。

てっぺんは霧がかって見えなかった。

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